반응형 소고기부위선택1 육전 맛있게 만드는법 육전 맛있게 만드는법육전은 명절 상차림과 잔칫상에서 빠지지 않는 대표적인 전 요리입니다. 얇게 저민 소고기에 간을 더하고 밀가루와 달걀 옷을 입혀 노릇하게 부쳐내는 단순한 조리법이지만, 실제로는 고기 선택부터 밑간, 반죽 농도, 불 조절까지 세밀한 공정 관리가 맛을 좌우합니다. 특히 기름 온도와 뒤집는 타이밍을 잘못 잡으면 질기거나 기름진 육전이 되기 쉽습니다.이번 글에서는 실패 확률을 최소화하는 실전형 레시피를 중심으로, 육전 맛있게 만드는법을 단계별로 정리하겠습니다. 고기 부위 선택 기준, 밑간 비율, 바삭함을 살리는 조리 노하우, 보관 및 재가열 팁까지 체계적으로 설명드리겠습니다.육전 맛있게 만드는법 기본 원칙육전의 완성도를 결정하는 핵심 요소는 고기 두께와 수분 관리입니다.두께가 일정하지 않으면 .. 2026. 3. 26. 이전 1 다음 반응형
